Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

12 nov. 2019

Consommateurs seniors : des initiatives pour mieux les connaitre

Une étude réalisée par Kantar Worldpanel en 2018 nous apprend que les consommateurs Seniors ne recueillent plus autant l’intérêt des marques et des distributeurs qu’il y a 10 ans (à lire ici). Population en forte croissance, qui constituera 39% de la population en 2070 contre 31% aujourd’hui (INSEE), c’est aussi une population à fort pouvoir d’achat, à la recherche d’une alimentation de qualité. Mais c’est également une population freinée, t…

29 oct. 2019

Appétit, satiété : mieux comprendre pour agir

« Je n’ai plus faim », « je n’en veux plus », « ça me fait envie », « j’ai encore un petit creux » … A l’origine de ces expressions se cachent une multitude de signaux d’ordre mécanique, chimique, sensoriel – voire même, social.   Le rassasiement et la satiété jouent des rôles fondamentaux dans le contrôle des prises alimentaires. Or les troubles du comportement alimentaire sont fréquents. A un extrême, déstructuration des repas, multiplic…

10 sept. 2019

Vitawatch de septembre : votre veille agroalimentaire scientifique

Alimentation et santé, formulation des aliments, comportements des consommateurs, sécurité alimentaire, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, des domaines de l'alimentaire ?   Alimentation des seniors, prévention du déclin cognitif, coût des ingrédients santé, OGM, qualité organoleptique des aliments, etc. autant de sujets traités par la communauté scientifique du monde entier pour amél…

05 mars 2019

Vitawatch de mars : votre veille agroalimentaire scientifique

Alimentation et santé, formulation des aliments, comportements des consommateurs, sécurité alimentaire, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, des domaines de l'alimentaire ?   Environnement visuel et perception organoleptique, impact de l’étiquetage alimentaire, micro-organismes du sol pour une agriculture durable, insécurité alimentaire chez les Seniors ... autant de sujets traités par…

26 févr. 2019

Nutrition des seniors : zoom sur des solutions pour réconcilier les personnes âgées avec leur alimentation

La dénutrition des personnes âgées est un enjeu de santé publique aux conséquences graves, allant jusqu’à diminuer l’espérance de vie. Si la dénutrition est plus fréquente en EHPAD ou en hôpitaux (atteignant alors jusqu’à 70% ! - source : Silvereco.fr), les personnes âgées à domicile n’en sont pas à l’abri : en cas de dépendance culinaire (c’est-à-dire, lorsque la personne délègue tout ou partie de ses courses et/ou de la préparation des rep…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

Nous utilisons des cookies afin de mesurer l’audience de notre site et d'optimiser votre expérience utilisateur. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez la politique d’utilisation des cookies.

J'ACCEPTE EN SAVOIR PLUS